八九章 她来指导他们,绰绰有余。 (第1/1页)
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《厨艺大作战》第一期录制的时间选在世恒酒楼对面分店开业之前,十名选手,五男五女,分成了男队和女队。
在全球,很多出名的大厨都是男性,这就营造了这一行不适合女性的错觉。可在一般家庭,分明是女性进入厨房的时间更多。
直接区分男队、女队有利于引起社会讨论,这是策划组经过商议之后决定的分组方式。
这天,艾希刚进入二楼的后厨,就被无数食材的声音淹没。
苹果:哇,艾希姐姐,终于见到你啦。我听说我的小伙伴们帮助你认清了方瑾超的真面目,真的敲棒~\(≧▽≦)/~
鱼类:天呐,艾希你是来解救我们的吗,这些选手太夸张了……咦,艾希姐姐你来啦……
鸡肉:嗨,小希,我是鸡胸肉,减肥必备!我现在是不是能够和你说话了(/▽╲)
甲鱼:小希,我要睡觉,请让这群熊孩子安静一点,谢谢。
……
这一次,艾希果真听见了很多新的声音,她跃跃欲试,估计这个导师将做得很开心!
初次见面,艾希先和十位网红们一一问候,一番询问之后,发现她们几乎没有人是专业厨师,都是会一些厨艺。当中有一位网红,身份特殊,艾希一下子就记住了她。她是一位全职妈妈,因为给丈夫和女儿做菜,孰能生巧,成为了一名美食博主网红,据说她的小女儿可爱,也是个小网红。
艾希对于这样的阵容十分满意,白天是选手们练习菜单的时间,今天第一期,她却没有让这些人接触菜单,而是让她们每人做一道拿手菜然后由她试菜打分。
网红们都小有名气,得知导师是艾希的时候,心中多少都有些不服的。但她们和节目组签约了,拿着高额的出场费,也就没说什么。只不过,在做菜的时候都起了捉狭的心理,预备挫挫这小女孩的锐气。
于是,一小时之后,等艾希尝过她们的菜时,忍不住蹙了蹙眉头。
敷衍,随便一尝就能感受到的敷衍。
她眼角扫过这些网红,那些笑容太熟悉了。这样的笑容,她在前世当米其林三星主厨时也看见过很多,很大一部分厨师慕名过来,说是做她的助手,其实内心并不服气,真正的目的是试探她的水平,和她一较高下。
而现在的这些网红们,哪一个不是拥有一小群粉丝的人,看见一个比自己还嫩的小女孩来当导师,自然也是不服的。
艾希很理解他们的心情,但他们,于她而言,都还太嫩了。
艾希从第一盘番茄炒蛋开始点评,“这是一道极其家常的菜,很多人入门就是从这道菜开始,也正是如此,这道菜要取得别人的认同也更难。”
说着,她忽的看着那位网红,“你这道番茄炒蛋相当不合格,首先搅拌鸡蛋的时候,你连蛋壳都没有挑出来,虽然被你压得很碎,但还是能够吃到细微的蛋壳粉。还有,你的葱直接撒上去,不仅味道刺鼻,而且很不专业。对了,你往里面加番茄酱,即使只有一滴,我也能够吃出来。不过,并不是所有人都吃得这么酸,在不了解我口味的情况下,你最好做成一般的酸度。至于火候,你颠锅颠得不错,但番茄炒蛋不需要那么大火,小火加水反而能焖出鲜香的番茄汁,也就不需要你额外加番茄酱。”
艾希挑了很多毛病出来,顿了顿,却故意轻嘲道:“除了这些也就没什么毛病了吧,如果十分制,你这盘我会给3分。因为你从态度上就是不合格的,若今晚有客人吃到你这份番茄炒蛋,我想这节目第二期就不用做了,餐厅这一顿饭也基本要免单。”
那个网红是本着敷衍的态度,但却也不是完全在敷衍,还是用了七成的功力。此刻被艾希批评得一无是处,她整张脸都憋红了,竟有些无地自容的感觉。
她一着急,说:“蛋壳的事情确实是我疏忽,可我这盘菜征服了多少亲朋好友,你凭什么将它批得一无是处?”
艾希勾唇轻笑,淡淡道:“厨艺当然是味道致胜,等一下我会让你心服口服,急什么?”
对方闻言,脸色愈发难看。
但艾希并不在意,随后将剩下的九道菜:糖醋排骨、鱼香肉丝、炝炒莲白、青椒土豆丝、鸡米芽菜、宫保鸡丁、炸春卷、麻婆豆腐,甚至是最敷衍的水果沙拉都一一做了点评。
当然,每一道菜她都挑出了很多毛病,唯独那位妈妈的鸡米芽菜,她只说了一个缺点,给了高分,其余的全是6分以下的低分。
并且,艾希不仅仅是说出了他们菜品的缺点,甚至连他们私底下的小动作都一一指出。譬如,他们故意将菜品洗得不干净、手上的指甲油没洗,直接掉进食材里也没发现,洗菜的时候抓头发……
十位网红的脸色都不太好看,因为这个小女孩也太恐怖了,简直像是坐在什么万能监视器前关注着他们的一举一动!
然而,在做菜的时候,他们都看着呢,艾希和工作人员都在现场看着。可即便如此,人只有一双眼睛,就连摄像师也不可能有这么可怕的观察能力吧!
他们当然不会知道,拥有了百分之九十以上食材对话权限的艾希,根本不需要认真观察他们每一个人的举动,只需要听着这些食材们聊天就行。
这样的结果是摄像和节目组所没料到的,这和他们写的本子的发展有些不一样,但意外地,他们觉得更有看点,于是根本没有阻止艾希说那些犀利的话语。
其实,在场的人都是老油条了,怎么会看不出是网红们在联合给艾希出难题,想给少女一个下马威。
但这样的场景太有冲击性了,连他们都想知道艾希会如何应对,更遑论电视机前的观众了!
可以预想,这段节目播放出去,收视率肯定不会太低。
所有人都望着艾希,等着她的应对方式。
艾希却不慌不忙,仍然稳重如山,她淡淡对选手们道:“初次见面,我知道,你们对我的年龄和身份有所质疑,都想给我个下马威。但我得说,你们可能曲解了这个综艺的本意,《厨艺大作战》的成员是你们十位,并不包括我,无论我和你们想象的有多大差异,你们都应该将菜做得更好来取悦我,而不是像现在这样敷衍了事。毕竟,我才是最关键的评委,能够决定你们的去留。”
是的,既然是比赛,就要有竞争。
《厨艺大作战》每一期要淘汰一名选手,从发挥得不好的队伍中,让他们投票选出两位淘汰备选人。而艾希,作为他们的导师,拥有裁决权,将从被选出的两人中选定一人留下或淘汰。
但她这样直白的说出来,连现场的工作人员都有些惊讶,可仔细想想,却又觉得她这个做法是对的。