第四章料理王奶奶 (第2/2页)
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奶奶看着这两把刀,声音略微显得激动,看着奶奶不可质疑的目光,看样子是要天道尊马上做出决定。
“嗯,我要成为这两把菜刀的主人!成为和奶奶一样的优秀美食家!让这两把菜刀的名声响彻整个大陆!”
奶奶笑容转为严肃,“好,那接下来,小尊你就要待在我身边,跟着我学习我的手艺!”
“是,奶奶!”
天道尊涨红了脸,对他来说,能够成为和奶奶一样优秀伟大的料理人是最大的荣幸!
“那接下来小尊可要好好学习料理知识了!”
“嗯!”
画面一转,还是那个狭小的厨房。
奶奶和天道尊的头上都戴着一顶白色的短厨师扣帽,身上穿着白色的厨师长衣,用奶奶的话来说,就是没有衣服的职业是没有灵魂的!
在魂厨界的境界划分为:
(厨师与料理师相当,只是叫法不同)
学徒(指正在学习烹饪的学徒):有着师父领进门,学习基础的厨师知识(基础)。
厨子-料理人(指可以下厨房烹饪一般人):对于做菜有着爱好和追求,有着一定的刀功,烹饪,技巧(一般)
厨师(厨娘)—料理师(指能够很好的下厨房烹饪的师傅):精湛的刀功,烹饪,技巧(初级)。
大厨—料理大师(指专业处理食材的大师):能够把食材里的精髓展现,有着更加高深的刀功和技巧(中级)。
厨王—料理王(指处理各种食材料理的王者):各个方面达到了厨艺的顶点,食材所能够呈现的味道也是一流,技艺出神入化!(高级)。
厨神—料理神(站在美食的顶点,美食界的神坛):没有人能够复制的境界,每一份食材都带有了灵魂的味道,至击人心!能够做出没有人能够抗拒的美食!(神级)
而要问奶奶的境界,据奶奶自己所说,她可是一个退隐的料理王!
天道尊并不吃惊,毕竟这些年了吃过这么多奶奶做的饭菜,天道尊早已经肯定奶奶做的菜是天底下一流的!作为行天之道的人的奶奶,怎么会是一个普通人?
于此同时,天道尊也在心里决定,身为行天之道,总司一切的男人,一定要成为料理之神!继承和超越奶奶的料理!
而要成为料理之神,首先要做的就是适应各个食材的手感和了解特点以辨认食材的好坏!
例如白菜,白菜的样子很容易辨认,叶子为嫩绿色,颜色分布均匀。一层一层的白菜里面包裹了里面的白菜心,是日常生活中能够接触到的普通蔬菜。
不过越是新鲜的大白菜就越鲜嫩脆滑,菜心包包得越满口感也就越好。
要是去买白菜的话,要注意,白菜通常都是椭圆形的,叶子也是通常包得比较严实,所以尽量不要挑选松散的白菜。
买白菜的时候也要注意,不要买顶部是圆的,要买顶部尖状的,买回来的圆白菜口感会更好一些。
还有就是要在适合的季节吃,就像大白菜,在夏天时口感最不好,适合的季节是秋冬季。
还有土豆、红薯、凉薯、地瘤、芦笋、竹笋、牛蒡、茭白、荞头、芦......
预知后事如何,且看下回分解。
Ps:写有诗证曰证不出来了,脑子还是处于抽风状态,写的是什么也不知道,接下来还是看心情和灵感吧。
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