第六十八章 酒庄经营模式的完善(第二更!求收藏!) (第1/1页)
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林北方把这事记了下来,然后叫了辆车送郭雯静两人回学校,他自己则是回到自己的酒庄,开始调制彩月系列新品酒。
实际上两、三分钟能调好一瓶酒,这样的速度已经不算慢了,可每天调一百瓶,还是要花上三个多小时,这对林北方来说,也是挺麻烦的。
他在考虑,是不是应该也要请个调酒师来酒庄,专门帮他每天调酒。
这事情可以考虑,不过目前北方酒庄的知名度还是太低了,哪怕每天的收入都十分可观,可是想要聘请到有实力的调酒师,大概还是有些难度。
还有配方也是一个问题,虽然对于林北方来说,发动五、六次食品加工技能就可以得到一个有效配方,但对于其他人来说,这些配方就是难得的赚钱利器了,很难确保聘请来的调酒师不会为了一己私利而泄露配方。
所以林北方打算近期内还是先自己忙着,反正又没有人规定了酒庄要每天都开门进行营业的。
想到这点,林北方不由灵光一闪。
对啊!
为什么要每天都要过来开门呢!?
既然要做有性格的小酒庄,那只要能赚到钱就好了嘛!
至于赚多赚少就随缘好了。
林北方一时间灵感迸发,连酒都不调了,走到一边拿出了笔记本又开始写写画画。
这家酒庄虽然是一个不错的盈利点,但就像奇迹策划工作室一样,完全依靠林北方也是不行的。
既然这样,那就将它修改一下呗!
林北方可以预见,要是酒庄真的按他那么任性的乱来,口碑肯定会变得十分糟糕,为了避免那种情况发生,他决定将七彩星辰的配方,都拿出来作为‘诚意金’。
首先,店里还是要请人的,一、两个有实力的调酒师还是要的,再加上两、三个服务员和一个收银员。
这样在酒庄没有新品酒卖的时候,也可以将它当成一个小酒吧,也算是维持住人气的一个手段了。
请人的话,还是拜托杨睿好了,反正对方想要七彩星辰的配方,用买二送一的办法,应该可以让杨睿愉快地帮他打点好。
要是把三个配方卖给了杨睿,那剩下的四个星辰系列配方,就拿出来‘公布’出去好了!
做好了决定,林北方便打电话叫杨睿过来详谈,听到他说肯将七彩星辰的配方卖出去,对方立刻就答应赶过来。
等杨睿来到酒庄,听了林北方的计划,也是不由愕然,有些反应不过来地问道:“你是说除了把两个配方卖给我外,其他的都要进行公布?!”
这不是乱来吗?!
要是其他几个配方都公布出去了,谁还会花那个钱来买酒啊?!
这倒是杨睿有些想当然了,好在林北方一开始就让对方带了两个调酒师一起过来,这时候也不废话,直接在两人面前进行调酒。
刚开始杨睿还没反应过来,等到对方将七彩星辰依次调好,才若有所思地望了一眼那两个调酒师,迟疑地问道:“你们看清楚北方的动作了吗?”
那两个调酒师对视苦笑了一眼,纷纷摇头说道:“这太难了,林先生的调酒技术十分高超,动作行云流水、毫无停顿,想要看一次就学会,很难!”
杨睿这才点了点头,但还是有些顾虑地问道:“那要是多看几次呢?”
其中一个年纪较大的调酒师,心里对自己还是有些信心的,犹豫了一下才答道:“如果是可以多观摩几次的话,我有把握学会。”
林北方则是摇了摇头,也没有辩解,而是从另一个角度说道:“你们是专业的调酒师,有了配方和手法,想要仿制当然不会太难,但大部分买酒的人,都是不会调酒的。
所以就算配方公开了,其实也不会有太多影响,另外其实公开了配方,我想杨睿大哥你的酒庄生意应该也会有所增长的。”
杨睿愣了一下,他刚才确实是忽略了这点,眼看对方已经有了决议,这才沉吟着说道:“好吧,既然北方你这样决定,那也只好随你了。
不过,为了确保我们酒庄的利益,我想在之前的协议基础上,添加两个条件。”
按照之前两人说好的,一个配方杨睿可以出一百万买入,并且卖出的利润五五分成。
而现在对方担心另外几个配方的流出,会对销售情况有所影响,因此增加了五百万保底销售额的条件。
要是那两款星辰系列不能卖出五百万的销售额,配方的购入价就减半,要是销售额超过五百万,那就按照原本一百万的价格。
林北方其实也没有多少信心,所以能够理解对方,爽快地就签下了合同。
能够拿下两、三个星辰系列的配方,杨睿也是挺开心的,在考虑和纠结了近半个小时,才挑选了赤色、蓝色和紫色三种星辰系列配方。
为了搞好关系,林北方是买二送一,只收了杨睿一百万订金,等到这三款酒其中两款都分别卖出五百万销售额,对方再将剩余的一百万尾款支付给他。
签好合同,收了货款,林北方也没有拖沓,直接在现场教授那两个调酒师如何调制赤、蓝、紫这三色星辰系列。
杨睿原本以为这是很简单的事情,然而让他没想到的是,花了一晚上的时间,两个实力级的调酒师,竟然也才学会了一个半的配方。
因为他们有两个人,为了提高效率,林北方是一人教一个不同的配方,其中年轻的那个学的是赤色星辰,成熟些的那个学的是蓝色星辰。
到了十一点的时候,技艺精湛些的调酒师把蓝色星辰学会了,但另一人还没完全掌握赤色星辰。
林北方倒是对此并不感到意外,要不是他已经掌握了二级调酒技能,自己已经完全掌控了调制手艺,这两人想要学会难度还会更大!
所以他只是让杨睿带他们先回去,明天再过来学一下,用个两、三天的时间还是能够教得会的。
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