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三叔心里都是疑惑,不过他没有开口说话,甜甜打小就聪明,这饼味道还要做出来才知道。
“不用包那么多。”宋甜甜教他,“等会我们还要把它压扁,包太多的话,梅干菜到时候会漏出来。”
三叔点点头,根据甜甜说的,没有包那么多,包好之后把饼压了压,压到宋甜甜满意的大小位置。
“好了,现在可以放进去烤了。”宋甜甜道。
什么?烤,不是煎的吗?
三叔目光怔了怔。
宋甜甜忍不住抿嘴一笑,“三叔,这饼我想烤着试试看,这火炉反正这么大,咱们试试看。”
这个火炉是根据前世的记忆改良的,一共分为三层。
第一层是烧火,第二层是中心空度,第三层就是一个铁板放在上面,用来做手抓饼的。
当初让三叔去镇上卖饼的时候,她就想到一炉二用,就是考虑到了现在。
“你之前就想到了?”三叔目光里都是惊讶,“可是这炉能烤吗?”
这火炉是竖行的,中空的,咋烤?都没地方烤啊。
宋甜甜当然不会承认之前就想到了,圆圆的脸蛋都是稚嫩的认真,“三叔,我们试试看才知道,咱们把饼贴在火炉旁边的铁壁上,看看能不能烤出来,我觉的一定行。”
三叔凝视宋甜甜脸上满脸的认真,心里只迟钝了一会就按照她说的,把压扁压大的饼贴进了火炉内壁。
本来三叔以为会掉下来,没有想到,这一贴那面饼就和铁壁粘合在一起了,并没有掉下来。
三叔看它不会掉下来,缩回手,目光里都是惊异,“这样都行?”
当然不会掉下来,在前世这种烤饼已经很常见了,在一个地方可是一个特色,而且还闻名全国了呢。
这个异世古代并没有这种烤饼,宋甜甜估摸着能赚大钱。
当然,之前教的手抓饼好学,是谁都能学。
这烤饼虽然也能学,但是烤饼讲究火候,面饼松脆,调料,其他人也能学,不一定能做的他们这么好吃。
三叔做饼是有一套的。
宋甜甜更是高兴的拍着手,一脸的天真娇憨,道,“三叔,看看,我说行吧。”
三叔看了看宋甜甜一脸的天真高兴,目光里都是笑意,道,“甜甜就是聪明,这做法都能想到。”
不知道烤出来好吃不好吃,但是三叔莫名的觉得这烤饼出来估计比手抓饼还好吃。
三婶也觉的惊奇,这饼的吃法基本都是蒸煎,从来没有听说过烤,也没见过烤的,还是放在火炉里面烤,这太惊奇了。
“三叔,我们再做几个小的。”宋甜甜又道,“大的,小的,我们都要试试。”
“好,甜甜说试就试。”三叔立即又动手起来,家里有这么多萝卜头呢,三叔做了不少大的小的,分别放进去了烤。
三个人在火炉旁边捣鼓着。
烤饼时间本来就是五六分钟就好的,宋甜甜心里算计着时间,差不多的时候,就让三叔拿出来。
当然,里面滚热的火炉肯定不能直接用手拿,那是手都会被烫出泡的。
宋甜甜用家里的铁钳夹着烤饼拿出来。
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