第五百零三章 番外之美食情缘三 (第1/1页)
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燕都是政治文化中心,同样也是美食中心,秦映岚在傅时卓的带领下,已经吃过了羊羔小馄饨、卤香猪蹄、塞北八宝酱肉丁、砂锅老鸭,现在她跟着傅时卓坐在一个小巷子里的一个小店里,等着吃桶子鸡。
在等菜上桌前,两人没有干坐着,大眼瞪小眼,两人天马行空地聊天,秦映岚问:“为什么叫桶子鸡?”
“桶子鸡的得名来源有两种,一种是烹饪时,用的是下铁上木的桶形锅,所以得名为桶子鸡;还有一种是,因为整鸡下锅炖,鸡形似桶,故得名为桶子鸡。”傅时卓解释道。
秦映岚又问:“桶子鸡用的是仔鸡,还是老母鸡?”
“用得是养了不超过三年的老母鸡,用百年老卤汤煨制而成,色泽金黄,肥而不腻,鲜嫩脆香,味道醇美。”傅时卓准备吃完再打包一只回去给家人吃。
秦映岚咽咽口水,两眼亮晶晶地看着傅时卓,“傅哥哥,你知道得真多,知识渊博,好厉害。谢谢你,要不是你带我来,我都不知道这小店里还有这么好吃的鸡卖。”
傅时卓笑了笑,“不用谢。”这还多亏了爱吃的合宜姨母告诉他。
说话间,桶子鸡送上来了,和主菜一起送上来的,还有三道配菜,鲤鱼焙面、煎松子玉米和将军豆腐盅。
秦映岚起筷夹起了一片鸡肉,“哇,这桶子鸡吃起很筋道呢,鸡皮是脆的,鸡肉是嫩的,汤汁不咸很鲜,和鸡皮一起嚼,越嚼越香,真是太好吃了!”
“好吃,就多吃点。”傅时卓舀了勺豆腐,慢条斯理吃着。对比着秦映岚狼吞虎咽的姿态,实在是太优雅了。不过秦映岚率真的吃法,在傅时卓看来,只觉得食物很好吃,没有觉得她失礼。
两人将四个菜一扫而空,傅时卓体贴地问道:“吃饱没?要不要再点两道菜继续吃?”
“吃饱了,这菜的分量挺足的。”秦映岚摸了下荷包,这一顿得她出银子了吧,她已经吃过他好吃顿了,老这么白吃白喝,她会不好意思的。
当然最后,颇有君子风度的傅时卓以他要打包带一只桶子鸡为由,再一次付钱请客,秦映岚极为不好意思地表示,“下次我请你。”
“好。”傅时卓随口应道。
“下次是什么时候?”秦映岚急切地问道,她找不到傅时卓,总是傅时卓提前一天通知她,第二天她才能想法子从狗洞里爬出来赴他的约。
“到时我会让人传信给你。”傅时卓也不知道什么时候有空,他被圣上委以重任,很忙。不过拜亲娘所赐,傅时卓不仅知道秦映岚家里的情况,还知道他娘收买了秦家两个下人,方便他与她联系。
傅时卓陪秦映岚去买了几束绣线,而后把秦映岚送到了秦府的后门,看着这位小姐从狗洞里爬回去,才转身上马车,带着那只桶子鸡回家了。
啃着儿子带回来的桶子鸡,晏萩体贴地问道:“儿子,怎么样?是不是该请人去秦家提亲了?”
“母亲,我就是和她去吃了几餐饭,就像您说的,她是我的食友。”傅时卓完全没想过他为什么要找个异性当食友,难道真的是因为秦映岚吃饭吃得比较香,看起来让人很有食欲?
晏萩看着傅知行,“无咎,你儿子真笨,不知道像谁?”
“儿孙自有儿孙福。”傅知行舀了碗汤放在晏萩面前,儿子娶妻的事,他不管,他现在就想赶紧把儿子培养出来,然后带妻子去游山玩水。
“好吧,那就随他去吧,反正我也不急着当婆婆。”晏萩继续啃鸡腿。
半个月后,秦映岚收傅时卓送来的短函,约她明天去脍馆吃鱼。然而秦映岚这回没有偷溜成功,不成功的原因是因为她大姐携夫回娘家。
傅时卓自己去脍馆吃鱼,对面没有坐着那个吃什么都吃得喷喷香的少女,傅时卓觉得美味都打了折扣,食不知味的吃完了这一顿,傅时卓蔫蔫的回家,他觉得他生病了。
又过了半个月,傅时卓再次有了空闲时间,立刻让人送了短函给秦映岚,仍旧约她去脍馆吃鱼。次日,看着从狗洞里爬出来的秦映岚,傅时卓莫名地松了口气,唇角上扬,眉眼带笑。
“傅哥哥,上次很抱歉啊,我大姐突然回来,我娘盯我盯得太紧,我出不来。”秦映岚面带歉意地道。
“没关系,今天再去吃也不晚。”傅时卓笑道。
到了脍馆,傅时卓点了店里的招牌菜,一鱼八吃。秦映岚惊讶地道:“我有听过一鱼三吃,没想到还有一鱼八吃,这太厉害了。”
“食不厌精、脍不厌细。”傅时卓提壶为她倒了杯茶。
“而且一鱼八吃也能展现厨子的高超厨艺,我很期待。”秦映岚咽着口水道。
说话间,菜送上来了,第一道菊花鱼:鱼肉被片成了花瓣形状,色泽鲜艳;秦映岚夹了一片吃,“嗯嗯嗯,太好吃了,外酥里嫩,酸甜爽口,还有一点菊花的香味。”
“这道菜虽叫菊花鱼,但里面没有放菊花,它之所以叫菊花鱼,是因为造型像菊花。”傅时卓淡笑道。
“哦哦。”秦映岚笑,“是挺像的。”
第二道:炸鱼柳。
第三道:清蒸鱼排。
第四道:豆腐鱼头汤。
第五道:鱼肠煎蛋。
“嗯,这菜好吃,鸡蛋的酥软增加了鱼肠的脆韧感,有一点点腥,可是配着蛋味,恰到好处。”秦映岚不愧是吃货,点评还是挺到位的。
“鱼肠和牛杂羊杂一样,都带有浓烈腥膻气息的,但好的厨子,却能将它们处理成一道美味。”傅时卓完全忘记上一次,他嫌腥,一口都没吃这道菜。
第六道:凉拌鱼皮。
“这鱼皮剥得好完整呀!”秦映岚惊呼。
“厨子的刀工好。”傅时卓淡笑道。
“味道也好,熟而不柴,筋道爽滑。”秦映岚连吃三口,一脸的回味无穷。
第七道:香煎鱼骨。
第八道:酸菜鱼片。
“傅哥哥,这条鱼得有七八斤,才能做到一鱼八吃吧。”秦映岚见桌上的菜,份量都不算少,揣测道。
“巧妇也难为无米之炊。”傅时卓笑道。
一鱼八吃,吃得两人都很满意,当然又是傅时卓结账的。