93.豪爽的渔场主 (第1/1页)
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大菱鲆和皇后蟹是今天的主菜。
两条大菱鲆，一条秦时鸥做了油泼，他把鱼收拾好后在背上划了几刀放上葱片、姜片来去腥，当然，还要撒上料酒和胡椒粉。
这边腌着鱼，那边就用蒸锅加水烧开，之后将鱼放上笼，大火蒸上个10分钟，然后取出来把蒸出的水倒掉，去除之前塞进去的葱姜蒜之类，放入大盘子中。
趁着鱼热，秦时鸥将切好的葱丝和香菜铺在了鱼身上，最后将用酱油、醋、耗油和蒸鱼豉油混合而成的酱汁倒在鱼身上,这道菜就出炉了。
这种油泼大菱鲆，也可以说是清蒸大菱鲆，是最常用的做法，因为这种鱼的鱼肉特别鲜美，清蒸可以最好的保留鱼肉的鲜味，用油泼了则可以增加香味，这样做出来的鱼就很美味了。
另一条则做了烤鱼，在烧烤之前，需要在鱼身上抹一层橄榄油，这样可以锁住鱼肉中的水分，烧烤的时候不断刷油往上，最后烤熟之后鱼肉必须还是雪白色的。
沙克是烧烤好手，一条大菱鲆在他手里飞快翻滚，最后上了桌，用刀子切开之后，鱼肉果然从里到外都如嫩豆腐一样雪白。
“好手艺，伙计！”韦尔和沙克击掌夸赞道。
码头的建设可是大工程，韦尔带了一支工程队过来，足足有六十个人，秦时鸥将他们全部留下了，不过不可能每一桌都是他们这样的菜。
他从希克森老爹的饭馆订好了菜，老头子整个傍晚都在帮他忙活，沙滩上一共开了六桌，大块的烤肉、大瓶的啤酒，工人们吹着海风享受着冰镇啤酒和美味海鲜，舒爽无比。
大菱鲆虽然只有两条，可是雪蟹却足够，十多斤的大螃蟹每个桌子都放了一只，通红的蒸螃蟹一上桌，就响起了欢呼声。
皇后蟹不是大路货，听名字就知道价格不会低，一只十多斤的皇后蟹至少要一百元到一百五十元。
至于大菱鲆，那价格更贵，这种大鱼在海鲜市场价格也得卖到三十加元一斤。
秦时鸥那一桌是他和渔场三干将、奥尔巴赫等人，另外就是韦尔和建筑团的五个队长，当然，熊大和虎子、豹子都坐在秦时鸥身边，规规矩矩，好像三个孩子。
除了秦时鸥和奥尔巴赫，其他人都是一人一杯冰镇啤酒，休斯送来了十个酒桶，这可是足足五百斤的啤酒。
快要吃饭了，韦尔站起来吼道：“兄弟们，安静点，让秦给我们说几句！我们得感谢他，他为我们提供了一笔大生意，还请我们享受海鲜大餐！”
“秦，谢谢你！”工人们诚心诚意的说道，码头改造工作起码要一个月，这样他们这个月可以拿满薪和奖金了，在经济低迷的加拿大，这不容易。
秦时鸥举着酒杯站起来，他向着四面做了个敬酒的姿势，然后高声道：“我要说的是，伙计们，开饭！伙计们，开吃，开喝！吃的开心，喝的开心！”
工人们笑了起来，跟着叫道：“好的，吃的开心，喝得开心！”
坐下之后，秦时鸥先撕了一块烧烤大菱鲆吃，这鱼他在国内就久仰大名，叫做多宝鱼，价格昂贵，只听说过没吃过，如今终于可以放开吃了。
不愧是‘最美味的比目鱼’，烧烤的大菱鲆一点不柴，这肉一咀嚼，就有美味的肉汁喷溅了出来，海鲜独有的鲜香味在口腔中爆开，让人一下子食欲大开。
“我要尝尝咱们渔场的鳕鱼。”沙克笑道，他用刀叉切开，放入嘴中咀嚼了几口，一下子瞪大了眼睛，顾不得鱼肉还没吞下去，他对秦时鸥叫道，“BOSS，快尝尝，上帝，我从没吃过这么棒的鳕鱼！”
秦时鸥以为他的意思是说自己渔场的鱼就是好吃，便切了一块在嘴里，点头道：“确实好吃……”
说着话咀嚼着鱼肉，秦时鸥一下子察觉到了不同，来到告别岛他可没少吃鳕鱼，鳕鱼的肉其实是有些涩的，这是大鱼的通病。
如果大鱼的肉也能娇嫩如豆腐，那就不会是这么个价格了，蓝鳍金枪鱼为什么能卖一千美元一公斤？还不是它的鱼肉最娇嫩？
可是秦时鸥现在吃着鳕鱼的肉，他感觉这鱼肉当真是鲜美又娇嫩，在嘴里轻轻咀嚼几下鱼肉就黏了，味道很香，没有鱼的腥味。
另外，这鱼肉特别入味，这道菜是香煎鳕鱼，最后是浇了柠檬汁的，结果淡淡的柠檬汁贯穿全程，简直妙不可言。
“怎么会这样？”秦时鸥皱眉问道，他猜到了原因，那就是这鳕鱼是海神能量改善之后，鱼肉变得娇嫩无比，等于这鱼的品系改善了。
海怪、奥尔巴赫和尼尔森看两人样子不似作假，也纷纷将刀叉伸向了面前有鳕鱼的菜。
不管是烧烤、清蒸还是炖煮鳕鱼，三人吃到嘴里之后脸上同样露出不可思议之色。
“我没吃过这样美味的鳕鱼，伙计们，我从没吃过！”尼尔森难以置信的叫道。
海怪狂点头，奥尔巴赫则似乎陷入回忆之中，最后他饶有深意的看了秦时鸥一眼，道：“这可能和做菜人的技术有关，我以前吃秦洪德先生做的鳕鱼，也是这么娇嫩美味！”
他这是告诉秦时鸥，以前他爷爷管理渔场的时候，鳕鱼也是类似的品种。
不过，很显然老头子没有将这种变异鳕鱼暴露在市场上，这和老一辈华人的性格有关，藏拙才是王道，财不露白啊。
韦尔品尝之后也狂竖大拇指，他对秦时鸥夸奖道：“秦，我敢打赌，如果你不做渔场主而是去开餐厅，那你的餐厅一定是纽芬兰第一！顾客会把你的门挤破的！”
秦时鸥低调的笑着，学习爷爷开始藏拙，一个劲的招呼众人：“吃吃吃，喝喝喝，管他好吃不好吃，大家喜欢就好，使劲吃啊！”
嘴里这么说着，秦时鸥开始考虑了，这鳕鱼质量一改善，味道变得如此鲜美，肯定不能当普通鱼来卖了。
另外，渔场所有鱼几乎都受过海神能量的改善，只是能量多少而已，估计他这里的鳕鱼会比其他渔场出来的都要鲜嫩看，这样他是不是要搞个特供，联系欧美日韩和华夏的顶级食府进行特供。
秦时鸥将两个鳕鱼头分开，一个给了熊大，另一个给虎子和豹子分开。
熊大抱着鱼头张开大嘴开始‘嘎嘣嘎嘣’的啃了起来，它也不怕被鱼刺刺破嘴巴，当然，熊嘴的黏膜坚韧的很，生吃都不怕鱼刺。
虎子和豹子吃的就很谨慎了，虽然这鳕鱼头味美无比，两个小家伙还是一小口一小口的啃着——它们以前被卡过了，有了教训就有了经验。
夕阳西下，渔场的海面被照成了橘红色，秦时鸥醉醺醺的看着柔和的海面，心里特别平静，好像灵魂已经先于肉体得到了洗礼。
韦尔坐在他旁边羡慕道：“秦，你这里就像是伊甸园一样，你和你的伙计们不受世俗那些该死的事情叨扰，不用担心房价跌涨、不用考虑明天物价怎么变化，这样的生活简直太令人羡慕了。”
秦时鸥笑道：“是的，我很满足现在的生活，以前我在华夏的时候，每天为了生存而不得不去挤公交、争分夺秒的吃饭和睡觉，那时候生活就像是打仗，生存就是单纯为了活着，没有一点的乐趣。”
说着，他站起来用手机拍了一张照片传到QQ空间，在旁边备注了一句话：从今天开始，面朝大海，春暖花开！
