七四章 红烧鸡丁豆腐。 (第1/1页)
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“你为什么还站在原地,倒是过来啊。”
方一洲看着含笑的艾希,有些猜不透她是怀着何种心情说这样的话,不过,他没有再迟疑,抬步走了进去。
艾希抬眼看男人,觉得对方的表现既令她满意,又令她有一丝失落。满意的是,看得出来,他对于自己很是尊重;而失落的是,他掩藏得太好,好到自己看不清他对自己究竟有没有那样的感情。
但显然现在并不是和方一洲挑破的时候,毕竟她还被和方瑾超联姻的事,以及酒楼改革的事压着。
对于活命和事业,爱情只能暂时排在后面。
“别光愣着啊,反正你们俩今天没事,腌制牛肉还需要一定的时间,就先替代苏扬和我聊聊新菜怎么样?”艾希对两个男人道。
奥立弗自然是举双手赞成,“当然好啊,希希,我可以通宵陪你的!”
方一洲轻笑,说:“我脸皮薄,不方便住你家,抱歉,不能通宵。”
“少拿脸皮说事,不管通宵不通宵,总之先帮我选选?”艾希说着摸出了自己的手机,“那天和嘉润哥聊完之后,我回家就灵感不断,把他们都通过录音录下来了,你们帮我选选。”
于是,奥立弗和苏扬就听见艾希颇为激动的语调,源源不断地从录音笔里面倾泻出来。有凉菜,有甜点,有炒菜,也有炖菜。
这些菜都和平常的川菜有所不同,听起来更为精致有趣,但光听当然是不够的,两个人各自提出了几个感兴趣的菜。
艾希最后统计了,初步定下:凉拌海蜇丝、锅塌三文鱼、瑰香炖鸡块、红烧鸡丁豆腐、冬阴功酱烧鱼块,以及一道金瓜小米腊味盅。
海蜇丝并不算家常菜,手中没有材料,需得明天采购了食材才能做;三文鱼日料比较多,只是因为奥立弗想吃,艾希决定尝试一下;至于鸡块、豆腐、鸡丁、鱼块这些食材都很容易得来。
考虑到目前的状况,艾希决定先试试红烧鸡丁豆腐,这个够家常,听起来也比较符合川菜口味。
艾希一边切豆腐,豆腐一边嘤嘤地叫:
“嗷嗷,这个刀凉凉的,切下去好冷>
“哇哦,希希的刀工好像更好咯,居然能把我切得这么均匀!”
“咦,希希今天为什么不说话,是因为旁边有两个男人么?”
“不如希希将他们赶走吧,我想和希希聊天,不然我很快就要老了!”
“希希为什么还不行动,难道他们是你男朋友吗???”
“嘿呀,不对,男朋友好像只能有一位。”
……
豆制品每次都同样话唠,艾希都快习惯了,不过她觉得自己等会试验火候和配量的时候,肯定还是会想和食材沟通。
方一洲和奥立弗一直在这儿,的确不太方便,想了想,艾希道:“你们先去我家棋牌室玩一会吧,那里有电脑,等我出成品了再叫你们。”
奥立弗立刻摇头,“不无聊,我觉得看你切菜,做菜就很有趣呀!”
方一洲勾了勾唇,显然,他似乎也赞同奥立弗的观点。
……
艾希默了默,只好说:“可是我觉得你们在这儿我会分心,希望你们先出去,等着吃现成的就行。我只是想要在新菜出成品的时候,能有人第一时间尝菜,给出意见,并不是想让两个跟班一直守着我。”
“额,”奥立弗被她说的一时无言,片刻后才问,“那希希你为什么不让父母或者你弟弟试菜呢?”
艾希:“因为我觉得他们的味觉不太靠谱,比较信任你们的,再说了,我做成功之后肯定很晚,他们都睡了,我总不可能专门叫醒他们对吧!”
其实,她是信任苏扬的专业和奥立弗的味蕾,像方一洲就是普通顾客群代表。
奥立弗还想说什么,被方一洲一扯,往外走去。
他说:”行了,别那么多废话,吃现成的不是更好吗?”
话毕,方一洲还回头意味深长地看了艾希一眼。
艾希被方一洲看得都快心虚了,等确定两人走远,她才回到厨房试验新菜。
这道菜其实过程和番茄炒蛋也差不多,要先热油,再分别烧好豆腐和鸡肉,最后再将一荤一素合炒。只是,豆腐娇嫩,很容易就在翻炒的过程中碎掉。
第一遍,艾希没有询问豆腐,先凭着自己的经验翻炒。
她用的是不容易使食材粘连在一起的橄榄油煎炸豆腐,和翻炒鸡肉,但最后豆腐还是太过滑嫩,一旦和鸡肉一起翻炒就容易碎掉。
看来是豆腐的品种不行,并且,她自己试吃之后,觉得鸡肉的味儿也淡了一些。表面酱香浓稠,可一旦嚼烂,就过于寡淡了。