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沈丹瑶表示知道了,她笑着吩咐下去。
很快,就有两人抬着大秤出来了。
几户人家按照板车的顺序,手脚麻利地将那些装着瓜的箩筐放到大秤上秤起来。
沈丹瑶底下的两个人,一人看秤,一人计数。
忙了大概半个多时辰,将所有瓜都秤好,算好斤两了。
“小姐,这是统计单子。阿黄家的是六百七十斤,费老伯家的是八百五十六斤,阿贵家的是一千三百二十斤,还有阿庆家的是一千一百十七斤。”
“好,知道了。”沈丹瑶点了头,转而看向这几户卖瓜的人家。
“各位大伯,你们算一算,我们算得可准?若是这斤两有什么不对的地方,你们现在可以指出来,等会结算完银子后,我可是不会再管数目对错了哦。”
“没错,没错,我们刚才过秤的时候算着呢,他们两个小伙子算得很准,就是这斤两。”
几户人家应声道。
沈丹瑶见他们都认可了这个数目,便给他们当场结算了银子,将银子放到他们各自的手中。
这几户人家拿着到手的银子,一个个欢喜无比。
他们还跟沈丹瑶约定了,今天回去他们就将地里剩下的那些瓜全给摘了,明天就给沈丹瑶送过来。
沈丹瑶应了他们,明天他们过来的时候,可以直接去账房那结算银子,她会提前打声招呼的。
如此,那几户人家跟着林憨子,一行人欢欢喜喜地回家去了。
而沈丹瑶则安排后续的工作。
先,这些西瓜全部搬到厨房外面的空地上。
然后,沈丹瑶召集厨房所有的人,亲自动手示范,将西瓜切开,黑籽放一处,瓜皮放一处,瓜肉放一处。
“你们都按照我这样做,就这么分开。还有,天气越来越热了,这些切出来的瓜肉,你们可以吃个饱,余下的都放到冰窖里去。至于瓜皮,还需要处理一下,我跟你们示范一下,如何处理瓜皮。”
沈丹瑶说着,将瓜皮外头的那层青皮给刮去了,然后将瓜皮切成薄片,放入适量的白醋跟糖。
再将这些瓜皮放到腌制的瓦罐里。
“这个瓜皮可以如此腌制,时间一天就可以打开瓦罐开吃了。这个时候吃这种最好了,清脆可口,适合当小吃也可以下饭吃,你们到时候可以尝尝。”
“另外,瓜皮还可以用来煮水,瓜水烧开后不要马上灭火,把水煮到剩下一半了,再加入适量的冰糖,放凉或者趁热喝都很好喝,对咽喉也有好处,味道还是可以的。”
“当然了,瓜皮还可以和西红柿和辣椒一起炒,先把辣椒和西红柿炒一下,再倒入瓜皮薄片翻炒,加入适量的糖和盐,熟后装盘就可以了,到时候品尝起来酸酸甜甜的,味道相当不错。”
沈丹瑶这么说着,身侧跟随的夏兰早就拿出木炭条记下来了。
别说,木炭条有些时候就是比毛笔方便多了,夏兰觉得她家主子的脑子就是好使。
“不过小姐,那么多瓜全都处理了,我们只怕也吃不完啊。”
“放心,无论是瓜皮,瓜肉都用得完。你只要让厨房的人将瓜皮,瓜肉还有黑籽分好就行,剩下的我自有安排。”