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沈丹瑶表示知道了，她笑着吩咐下去。
很快，就有两人抬着大秤出来了。
几户人家按照板车的顺序，手脚麻利地将那些装着瓜的箩筐放到大秤上秤起来。
沈丹瑶底下的两个人，一人看秤，一人计数。
忙了大概半个多时辰，将所有瓜都秤好，算好斤两了。
“小姐，这是统计单子。阿黄家的是六百七十斤，费老伯家的是八百五十六斤，阿贵家的是一千三百二十斤，还有阿庆家的是一千一百十七斤。”
“好，知道了。”沈丹瑶点了头，转而看向这几户卖瓜的人家。
“各位大伯，你们算一算，我们算得可准？若是这斤两有什么不对的地方，你们现在可以指出来，等会结算完银子后，我可是不会再管数目对错了哦。”
“没错，没错，我们刚才过秤的时候算着呢，他们两个小伙子算得很准，就是这斤两。”
几户人家应声道。
沈丹瑶见他们都认可了这个数目，便给他们当场结算了银子，将银子放到他们各自的手中。
这几户人家拿着到手的银子，一个个欢喜无比。
他们还跟沈丹瑶约定了，今天回去他们就将地里剩下的那些瓜全给摘了，明天就给沈丹瑶送过来。
沈丹瑶应了他们，明天他们过来的时候，可以直接去账房那结算银子，她会提前打声招呼的。
如此，那几户人家跟着林憨子，一行人欢欢喜喜地回家去了。
而沈丹瑶则安排后续的工作。
先，这些西瓜全部搬到厨房外面的空地上。
然后，沈丹瑶召集厨房所有的人，亲自动手示范，将西瓜切开，黑籽放一处，瓜皮放一处，瓜肉放一处。
“你们都按照我这样做，就这么分开。还有，天气越来越热了，这些切出来的瓜肉，你们可以吃个饱，余下的都放到冰窖里去。至于瓜皮，还需要处理一下，我跟你们示范一下，如何处理瓜皮。”
沈丹瑶说着，将瓜皮外头的那层青皮给刮去了，然后将瓜皮切成薄片，放入适量的白醋跟糖。
再将这些瓜皮放到腌制的瓦罐里。
“这个瓜皮可以如此腌制，时间一天就可以打开瓦罐开吃了。这个时候吃这种最好了，清脆可口，适合当小吃也可以下饭吃，你们到时候可以尝尝。”
“另外，瓜皮还可以用来煮水，瓜水烧开后不要马上灭火，把水煮到剩下一半了，再加入适量的冰糖，放凉或者趁热喝都很好喝，对咽喉也有好处，味道还是可以的。”
“当然了，瓜皮还可以和西红柿和辣椒一起炒，先把辣椒和西红柿炒一下，再倒入瓜皮薄片翻炒，加入适量的糖和盐，熟后装盘就可以了，到时候品尝起来酸酸甜甜的，味道相当不错。”
沈丹瑶这么说着，身侧跟随的夏兰早就拿出木炭条记下来了。
别说，木炭条有些时候就是比毛笔方便多了，夏兰觉得她家主子的脑子就是好使。
“不过小姐，那么多瓜全都处理了，我们只怕也吃不完啊。”
“放心，无论是瓜皮，瓜肉都用得完。你只要让厨房的人将瓜皮，瓜肉还有黑籽分好就行，剩下的我自有安排。”
