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雷啸尘来这家火锅店的目的并不是为了填饱肚子,他是为了这家火锅店的底料配方来的。
他的味觉和嗅觉大幅提升之后,自然是有弊也有利。以他现在强悍的嗅觉和味觉,分辨出火锅底料的配方还真是不难。
再三的品位之后,这家火锅店的底料配方在他的眼中已经没有什么秘密。
随便吃了几口,雷啸尘便离开了,他准备趁着时间还早,继续赶往下一家火锅店。
槐北路的这家火锅店,刚刚开张一个月时间,开张之后非常火爆,雷啸尘等了半个小时,才有了位子。
看到这家火锅店如此火爆,雷啸尘原本以为会有很大的收获,没想到品尝之后却大失所望。
这家火锅店的底料配方,闻起来浓香扑鼻,但仔细分辨的话,香味有点刺鼻,很不自然。雷啸尘尝了一口,很轻松的分辨出,底汤当中一共融合了47种味道,其中有38种味道源于天然,另外9种味道竟然都来自于香精。
普通人或许分辨不出香精和天然食材的区别,但对于味觉灵敏的人来说,一尝即知,两者之间的区别极大。
喝了两口汤,雷啸尘非常失望,这家火锅店的味道和上一家老店相比,实在是差得太远了。
举个例子来说,上一家火锅店的底汤中加的是纯正的牛骨髓,而这一家火锅店当中添加的仅仅是牛肉香精,闻上去香味差不多,但实际品尝之后,味蕾上的差异天差地别。
一晚上的时间,雷啸尘接连光顾了4家火锅店。第2天继续这个工作,一天时间接连探访了13家比较有名气的火锅店。
收集到足够的素材之后,雷啸尘开始难度极大的研创工作。
祈祷术用在研创当中效果非常好,每次祈祷之后,他研创出来的新的底料配方,在口味上都会有比较明显的改善。
刚开始的时候,进度比较快,效果也很明显,但随着祈祷次数的增加,研创的进度慢了下来,而且口味的提升也越来越不明显。
第一天研创配方,最终形成的新的底料配方,效果非常好,雷啸尘试吃了一下,味道香的简直能够让人把舌头吞下去。
雷志伟夫妇晚上下班之后,还没有进门,就闻到了诱人至极的扑鼻香味儿。
打开门,走进客厅的第一句话,雷志伟就问道:“尘尘,你今天在家做的什么好吃的?怎么这么香?”
“简直香死个人,我从来都没有闻到过这么诱人的香味,本来还不太饿,闻到这股香味之后,我这肚子都开始造反了,现在咕噜咕噜的叫个不停。”谢兰一边说着一边向厨房走去,她想看看儿子到底做的什么饭,竟然这么香。
“原来是火锅呀,你是从哪买的火锅底料?光是味道就能把人馋死了,那么香的火锅底料,以后多买点。”竟然还有味道这么诱人的火锅,谢兰感到很惊讶。
“市面上卖的火锅底料要是能有这么香,那还不早就卖断货了?”雷啸尘一副得意的样子,“这是你儿子我亲手制作的火锅底料,要不然哪有这么香?”
“尘尘,妈怎么不知道你还有这个手艺?你这是从哪学的呀?”谢兰挺吃惊的。