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张石洲做了首富,你要说他【筚路蓝缕,白手起家】挣下了千万两银子的身家,那简直是天大的笑话。退一万步说,算他自己凭本事挣下千万身家好了,但是大明朝的官吏什么德性大家又不是不知道,他们怎么不来巧取豪夺你的身家?你怎么保住你的身家的?肯定要使银子勾结一下吧!难道真的因为你【修桥修路,施米施粥】所以老天爷庇佑?
人有自知之明是非常不容易的事情,所以张石洲这个人,还算是有点本事有点肚量,没有被人捧到云里面去,晕晕乎乎真的以为自己就是白手起家的大牛人,知道自己根脚不干净,但是呢!所谓看破不说破,也就是康飞了,敢当着他的面说他官商勾结,换了旁人,哪儿敢当面对首富说你的钱挣的不干净……当然了,他是有外挂的男人,我觉得我要有外挂我也敢。
这时候康飞踢了二狗子一脚,先伸筷子把桌子上几个冷盘给叉掉了,旁边四爷看了想捂脸,家里短你吃了还是短你喝了?跑到这儿牛逼大嘴,老子的脸都被你丢光了。
张石洲饶有兴趣,低头就让身边人去催一下,旁边人刚要转身,康飞抬头,“这个葱油海蜇头凉拌得不错,再来一盘……”说着转头就给二狗子叉了一筷子,“二狗子,快吃,他是大明朝的首富,顶顶尖儿的大财主,吃他几个钱算不得什么,咱们吃他,也算是替老天爷平均财富,是一桩功德……”这话说得旁边人脸上直抽抽。
二狗子都有些麻木了,这时候狠下心来,死就死吧,跟康飞哥哥一道死,也没什么,当下低头就吃那海蜇头,吃到嘴巴里面,顿时眉头都舒展了,啧啧有声,“这个是什么东西?蹦脆,真好吃……”
康飞未免带着怜悯的神色看了二狗子一眼,可怜的娃,连海蜇头都没吃过,不过再想想,扬州离最近的海边大约也要几小时的车程,那还是五百年后,现如今这个时代,毛估估,骑马到海边大约得两天两夜,用别的赶路方式肯定时间更长……连他自己,这半个多月来,也就是今天,才找到下馆子大吃大喝的感觉。
维扬菜精细,梨园总局到底是唱戏听戏的地方,不做大荤的菜,像是那些吃功夫的菜,更是不做,即便如此,海蜇、糟鸭、猪肚、牛舌、香肠这些算是寻常菜,至于用羊肉煨汤吊的海参杂烩,这个也不算是功夫菜……
什么叫功夫菜?就是要花时间下功夫,像是百鱼汤,要用【鲤鱼白、乌鱼片、斑鱼肝、鲫鱼舌、黄鱼膘、鲨鱼翅】等材料小火慢炖,食材的产地,食材的处理,怎么烧,烧多久,趁热吃还是要凉一凉,都有讲究,忙一个菜,可能要几天功夫,这就叫做功夫菜,梨园总局是唱戏的地方,功夫全花在这上面怎么行。
而海蜇、糟鸭、猪肚、牛舌,这些食材相比较而言就简单得多,当然,再简单,家里面也烧不好,后世晒美食的,那是因为有蚝油、生抽外加老干妈,而不是你自己厨艺高,没了这些,光是盐和酱油,怎么可能好吃,至于【妈妈的味道】,那是一种情怀,而不是真的说妈妈烧的菜比馆子里面大师傅烧的好吃。
康飞在家吃了半个月妈妈的味道,二狗子更是许多菜尝也没尝过,两个人大快朵颐,吃的是盆干碗净,二狗子抚摸着肚子只喊吃不下了,康飞这才放下筷子,还说了一句快活话(风凉话),说,“滋味尚可,吃个半饱吧!”
这话说的,旁边上菜的跑堂都受不了,咕嘟个嘴说了一句,“俺们这儿的大师傅在南京给魏国公做菜三十年,年纪大了,才跟魏国公告老回扬州养老的……乖乖隆滴咚……”也就是因为张石洲在桌上,他不敢说,不然,说不准就要跳脚了,你这个小老爹,才吃了几年饭?瞎说八道什么?
张石洲就敲着扇子笑着说,“我们盐商总会置办这个梨园总局,好不容易请来的马大师傅,怎么到你这儿就变成滋味尚可了……小小年纪,吹牛不报税。”
康飞心说你们不也不上税么?
扬州的盐商是有钱,但是也都不傻,怕朝廷惦记他们兜里面的银子,总是哭穷,然后欠朝廷钱,还越欠越多,这……也算是一种自保的手段,欠钱的是大爷嘛!
不过,他老子的脸色已经是黑得像酱油了,再说风凉话,怕四爷受不了,真的蹦起来揍他一顿,当下笑笑,“我这不是拿上界比么,要说起来,洞中方一日,世上已千年,我被吕祖拍一巴掌,那一恍惚,在上界跟上八洞神仙混了三十年,不瞒叔太爷你说,在家里面,我老子他小老婆书姨,烧的饭菜……”说着,哒吧哒吧嘴,摇了摇头。